迪拜不是首都，迪拜是阿拉伯联合酋长国人口最多的城市，位于波斯湾东南海岸，迪拜也是组成阿联酋七个酋长国之一，是迪拜酋长国的首府，位于中东地区的中央，是面向波斯湾的一片平坦的沙漠之地。
迪拜位于中东地区的中央，是面向波斯湾的一片平坦的沙漠之地。面积约为4114平方公里，占阿联酋全国总面积的5、8%，继阿布扎比之后排名第二。人口约约占阿联酋全国人口的41、9%，为人口最多的城市。
迪拜城市内，以一条长约14公里东西流向的迪拜河为轴心一分为二。北侧叫做德拉，南侧叫做布尔迪拜。迪拜是由于把这个克利克作为港口使用才成立的城市，这2个地区作为从迪拜成立时开始的市区形成了旧街道。迪拜市街的西边与南边是沙漠地带，西端是山岳地带，但是像哈达那样的绿洲也个别存在。
1、牛腱 1000g，盐，生姜少量。 2、将1公斤牛腱切成五条，未完全解冻状态切，这样比较好切。水槽注入水后将牛腱放入浸泡，去除血水。一般夏天浸泡时间短些1小时左右，冬天浸泡近2小时。
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